毎年イタリアを旅して、郷土料理を食べ歩く。
郷土料理を大切に！とイタリアで1964年発足さ
れた「ブオンリコルド協会」。
現在、日本では10店舗の加盟店があり、その中の
一つが私たちの店です。
そして年一度は必ずイタリアに行き、２０州ある中
でひとつの州に絞りこみ、町ごとの郷土料理を探し
再確認の旅を続けています。2007年はピエモン
テ州です。
そんな私達の体験をもとに、‘季節のメニュー’他
、年数回、特別企画として‘州特集’をご紹介して
います。
＊左上のサービス内容もご覧ください。
